Im kalten Winter kühlt das Essen immer sehr schnell ab. Der aromatische Geschmack geht verloren, das kalte Öl erstarrt auf dem Teller, und die Feinheit ist dahin.
Die Chinesen sind bekannt für ihre kulinarischen Vorlieben und verstehen es meisterhaft, die köstlichen Gaben der Natur zu entdecken. Der Grund, warum ein solches Essen auf dem Tisch so gut schmeckt, liegt in jeder Hinsicht: Die Temperatur der Speisen, das Material und das Aussehen des Gefäßes spielen dabei eine entscheidende Rolle.
Jede Speise hat ihre optimale Temperatur für den besten Geschmack. Um sicherzustellen, dass Speisen perfekt gelingen, hat die Menschheit sogar spezielle Lebensmittelthermometer erfunden. Auch bei der Herstellung von Geschirr muss berücksichtigt werden, wie man Speisen vom Topf bis zum Mund transportiert, ohne dass sie zu schnell abkühlen.
China gilt als die Hauptstadt des Porzellans. Bone China stammt aus China und wurde in Großbritannien erfunden. Seit der Antike gilt es aufgrund seiner warmen und transparenten Textur sowie seiner aufwendigen Herstellungstechnik als Inbegriff von Porzellan. Seine Wärmedämmung ist unübertroffen, weshalb es nicht ratsam ist, Bone China als Basis zu wählen.
Neben seiner guten Wärmedämmung zeichnet sich Knochenporzellan durch seine hervorragende Farbe und Textur aus.
Bone China wird so genannt, weil es aus Tierknochenpulver hergestellt wird. Beim Brennen des Porzellans im Ofen entsteht Kalziumoxid, wodurch die Farbe nicht so blau wie bei gewöhnlichem Porzellan ist, sondern ein milchig-weißes Aussehen annimmt. Unabhängig von der Farbe der Speisen wirken diese dadurch leuchtender. Im Vergleich zu gewöhnlichem Porzellan hebt es die Schönheit der Speisen hervor und regt den Appetit an.
Darüber hinaus ist Bone China robuster als gewöhnliches Porzellan, dabei aber leichter. Ein solches Geschirrset reicht daher für viele Jahre aus. Gerade für Mütter ist leichtes Geschirr beim Kochen eine willkommene Erleichterung.
Das Wichtigste ist, dass mit zunehmender Nutzungsdauer die meisten Porzellane Spuren von Metallen abgeben, die langfristig gesundheitsschädlich sein können. Knochenporzellan hingegen enthält kein Blei und Cadmium und ist daher auch bei langfristiger Nutzung unbedenklich.
Veröffentlichungsdatum: 02.06.2022
